Den Seenotrettern in die Kochtöpfe geschaut. Cover: Maximilian Verlag GmbH & Co. KG
Von Christian Schröter, 8. Dezember 2024, Lesedauer 2 Minuten, 9 Sekunden
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#Hamburg, 7. November 2024
Wer oft stundenlang im kräftezehrenden Einsatz auf #Nordsee und #Ostsee ist, muss auch gut essen: Für das neue Seenotretter Kochbuch hat Autorin Silke Arends in Kochtöpfe und Kombüsen geschaut. Auf den Stationen der Deutschen Gesellschaft zur Rettung Schiffbrüchiger (DGZRS) hat sie originelle, aber zugleich einfache Rezepte gesammelt und spannende Geschichten aus dem Bordalltag der #DGZRS Besatzungen aufgeschrieben.
Die inzwischen 4. Auflage ist ein völlig neues Seenotretter Kochbuch: Silke Arends hat sämtliche Rezepte neu zusammengetragen. Erstmals hat sie alle 18 der insgesamt 55 DGZRS Stationen besucht, auf denen fest angestellte Besatzungen rund um die Uhr mit den größeren Seenotrettungskreuzern einsatzbereit sind – also nicht weit von Kochtopf und Kombüse entfernt rund um die Uhr leben und arbeiten.
»Seit das erste Seenotretter Kochbuch vor mehr als 13 Jahren entstand, sind viele neue Besatzungsmitglieder auf die Stationen gekommen. Sie kochen nach anderen Rezepten und haben viele neue Geschichten erlebt. Beides habe ich mit großer Begeisterung aufgeschrieben«, sagt Silke Arends. Das Ergebnis ihrer Besuche der Seenotrettungskreuzer zwischen Borkum im Westen und der #Greifswalder #Oie im Osten ist ein Kochbuch mit charmanten kulinarischen Kuriositäten, die gerade deshalb so besonders sind, weil sie mit wenig Aufwand und einfachen Hilfsmitteln – aber immer frisch! – auch an Bord zubereitet werden können.
Die Gerichte sind den verschiedenen Stationen zugeordnet. Jede Station wird mit Informationen zur Mannschaft und zu besonderen Einsätzen vorgestellt. Es folgen je 2 bis 4 – eigens von der jeweiligen Besatzung ausgewählte – Rezepte. Darunter sind originelle Kombüsen Kreationen wie »Lulus #Bohnentopf« von #Norderney, »#Sauerfleisch nach Oma Irma« aus #Büsum, »Seefeste #Kartoffelsuppe« aus #Laboe, »#Kassler mit Schlagseite« vom Darßer Ort oder »Vormanns Fischklopse« aus Sassnitz. Alle Schiffe, Stationen und viele Gerichte sind mit authentischen Fotografien bebildert. Die Musiker und DGZRS Botschafter von Santiano haben zudem eigene kulinarische Kreationen beigesteuert. »Allzeit guten … Appetit!«
Das Seenotretter Kochbuch. Rezepte und Geschichten. Von Silke Arends. 144 Seiten, 21 mal 25 Zentimeter, zahlreiche Farbabbildungen, #Hardcover (ISBN 978 3 7822 1385 1), Koehler im Maximilian Verlag Hamburg, 24,95 Euro. unter anderem im Buchhandel und im Onlineshop des Verlags erhältlich. Im Verkaufspreis ist einen Spendenanteil von einem Euro je Buch für die DGZRS enthalten.
Autorin Silke Arends ist seit vielen Jahren als Redakteurin und Buchautorin tätig. Die gebürtige #Ostfriesin ist Chefredakteurin des »Ostfriesland Magazins«, eines Monatsmagazins, das seit 40 Jahren erscheint und in mehr als 20 Ländern gelesen wird. Neben »Ostfrisica« hat Arends auch Erzählungen für #Kinder, #Kurzkrimis und #Reiseführer veröffentlicht.
