Unabhängige Kundenbefragung »Lebensmittelgroßhandel 2022« der DtGV. Grafik: DtGV, Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien mbH
Von Christian Schröter, 6. April 2022, Lesedauer 2 Minuten, 20 Sekunden
DtGV Kunden Votum, Handelshof C + C Großhandel ist der beliebteste Cash & Carry-Markt Deutschlands
Der Lebensmittelgroßhandel versorgt Großverbraucher, wie Restaurants, die Hotellerie oder Kantinen, tagtäglich mit Lebensmitteln und Non Food Artikeln. Während der Fokus des Lebensmittelgroßhandels zunächst darin lag Kunden mit gastrotauglichen Großverpackungen zu günstigen Preisen zu versorgen, wandeln sich die Ansprüche der Kunden an die Sortimente durch schnelllebige #Food #Trends ständig. Zusätzlich zählt das Thema »Zustellung« mittlerweile zu den wichtigsten Leistungen der Großhändler. Bei welchem Großhändler die Gastronomie das umfassendste Sortiment, den zuverlässigsten Lieferservice und das beste Preis Leistungs Verhältnis erwarten kann, hat die Deutsche Gesellschaft für Verbraucherstudien (DtGV) nun mittels Kundenbefragung untersucht. Dabei wurden die Schwerpunkte auf den Zustellhandel der Großhändler sowie auf Cash & Carry Märkte gelegt.
Handelshof C + C Großhandel ist der beliebteste Cash & Carry Markt Deutschlands
Als beliebtester Cash & Carry Markt konnte der Handelshof C + C Großhandel überzeugen. Mit den insgesamt 18 Märkten deutschlandweit wurde der Cash & Carry Markt zusätzlich mit dem höchsten Kundenvertrauen, dem besten Preis-Leistungs-Verhältnis und dem kompetentesten Kundenservice vor Ort ausgezeichnet. Mit dem besten Sortiment punktete Selgros Cash & Carry. Der zur Transgourmet gehörende Selbstbedienungs Großhandel Selgros betreibt 38 Märkte in Deutschland und beschäftigt rund 4.000 Mitarbeiter.
Handelshof ist der beliebteste Lebensmittelgroßhändler Deutschlands
Den 1. Platz in der Wertung des Zustellgroßhandels der Lebensmittelgroßhändler belegte Handelshof. Das Unternehmen beschäftigt rund 2.600 Mitarbeiter und konnte neben dem Sieg im Gesamturteil auch mit dem höchsten Kundenvertrauen, dem besten Preis Leistungs Verhältnis, dem zuverlässigsten Lieferservice und dem kompetentesten Kundenservice punkten. Zweiter im Beliebtheitsranking wurde Service Bund, der 1973 als Zusammenschluss mittelständischer Lebensmittel-Fachgroßhändler gegründet wurde. Service-Bund erreichte überdies Top Platzierungen in allen Kategorien. An dritter Stelle in der Gesamtwertung konnte sich Chefs Culinar platzieren. Der Lebensmittelgroßhändler überzeugte zudem mit dem umfassendsten Sortiment.
Über die Studie
4 Cash & Carry Märkte (#EDEKA, Handelshof C + C Großhandel, Metro, Selgros Cash & Carry) und 7 Liefergroßhändler (Chefs Culinar, EDEKA Foodservice, Handelshof, Intergast, Metro, Service-Bund, Transgourmet) wurden in die Kundenbefragung eingeschlossen. Durchgeführt wurde die Befragung zum Lebensmittelgroßhandel im Zeitraum von Dezember 2021 bis Januar 2022. Befragt wurden Personen, die in der Gastronomie tätig sind. Selektionskriterium für die Teilnahme war, dass die befragten Personen innerhalb der letzten fünf Jahre Kunde beim jeweiligen Lebensmittelgroßhändler oder Cash & Carry Markt waren. Insgesamt wurden 1.062 Bewertungen abgegeben. Das Kundenurteil setzt sich aus den Leistungen der Anbieter auf insgesamt 10 (Cash & Carry) beziehungsweise 12 (Liefergroßhandel) Bewertungskriterien zusammen, die zu den Kategorien Kundenvertrauen. Preis, Leistung, Sortiment, Kundenservice und Lieferservice (nur Liefergroßhandel) zusammengefasst wurden und mit unterschiedlicher Gewichtung in die Gesamtwertung eingingen.
