Cover: Kirchheim Verlag
Von Christian Schröter, 2. 2022, Lesedauer 1 Minute, 28 Sekunden
Lesetipps für Gütersloh, Keto dich glücklich, Ketogene Ernährung bei Diabetes und Zöliakie von Dr. Mirjam Eiswirth
Mainz, 2. Dezember 2022
Low Carb und #Keto #Kochbücher liegen voll im Trend. Aber wie funktioniert eine #kohlenhydratarme Ernährung für Menschen mit #Diabetes, insbesondere wenn sie Insulin spritzen? Das neue Kochbuch und Ratgeber #Buch »Keto dich glücklich!« greift diese Fragen auf. Was sind die Vorteile einer kohlenhydratarmen Ernährung bei Diabetes? Was ist bei der Ernährungsumstellung zu beachten? Wie muss ich mein Insulin anpassen? Und vor allem: was kann ich denn dann noch essen?!
In ihrem Buch fasst Dr. Mirjam Eiswirth wichtige Hintergrundinformationen zusammen und teilt über 70 alltagstaugliche, schnelle, einfache und leckere Rezepte. Abgerundet wird das Buch von drei Wochenplänen für alle, die eine kohlenhydratarme und vielleicht sogar ketogene Ernährungsweise ganz unkompliziert ausprobieren möchten.
Übrigens: Keto bedeutet auch glutenfrei, wenn man auf die Auswahl sicher glutenfreier Zutaten achtet. Damit sind die Rezepte auch für Menschen mit Zöliakie eine willkommene Abwechslung!
Über die Autorin
Dr. Mirjam Eiswirth lebt selbst seit über 25 Jahren mit Typ 1 Diabetes, seit fast 15 Jahren auch mit Zöliakie, und kennt sich sowohl aus ihrem eigenen Alltag als auch aus wissenschaftlicher Perspektive mit Ernährung aus. Vor über sechs Jahren hat sie ihr »Keto #Experiment« gestartet und war begeistert: stabilere Glukoseverläufe, geringerer Insulinbedarf, mehr Freiheit und Sicherheit im Alltag mit Diabetes. Dieses Wissen teilt sie nun in »Keto dich glücklich!« – damit jeder Mensch mit Diabetes selbst bewusste Entscheidungen über seine Ernährung treffen kann.
»Keto dich glücklich!« ist im Kirchheim Verlag erschienen und im Kirchheim #Shop sowie überall im Buchhandel erhältlich.
Kirchheim Verlag, 1. Auflage 2022, 128 Seiten, Hardcover 29,90 Euro, E Book 14,99 Euro, ISBN 978-3-87409-753-6
