Saisonal und vitaminreich Gemüse kochen, verschiedene vollwertige vegetarische Gerichte werden ausprobiert. Foto: Charles Deluvio
Von Christian Schröter, 2. März 2023, Lesedauer 1 Minute, 0 Sekunden
Gütersloh, Gemüse selbst leicht anbauen und saisonal kochen, Februar 2023
Gütersloh, 1. Februaru 2023
Bevor die praktische Gartensaison wieder richtig startet, können sich Interessierte von der Reihe »Lebendige Gärten« inspirieren lassen. Dazu gehören ein #Kochkurs und ein sehr praxisorientierter #Vortrag, in dem erklärt wird, wie der Gemüseanbau im eigenen #Garten oder auf dem #Balkon leicht gelingt.
Unter dem Titel »Gemüseküche, saisonal und vitaminreich« kocht die zertifizierte #Naturkostberaterin und #Gesundheitsberaterin Cynthia Felsner mit den Teilnehmern verschiedene vollwertige vegetarische Gerichte mit #Gemüse und Hülsenfrüchten. Dabei gibt sie hilfreiche Informationen zu den Zutaten und erklärt die Bedeutung von Gemüse und Hülsenfrüchten für die Ernährung. Mitzubringen sind Getränke, eventuell eine Schürze, ein Geschirrtuch, ein scharfes Messer und ein Restebehälter.
Wer Gemüse nicht nur kochen, sondern auch selbst anbauen will, kann die Grundkenntnisse der Gemüsekultur in Garten und Töpfen erlernen und alte und neue Sorten kennenlernen. Die Gartenbauingenieurin zeigt in ihrem praxisorientierten Vortrag »Gemüseanbau leichtgemacht: Grünkohl zurück in die Gärten«, dass im kleinsten Kübel und Balkonkasten Platz für den Anbau von Gemüse ist.
