Foto: Gütsel
Von Christian Schröter, 16. November 2023, Lesedauer 3 Minuten, 6 Sekunden
#Gütersloher #Schinkenmarkt, 12. bis 15. Oktober 2023, Schinken Ahoi, Rezept Strammer Max und viel Musik
Gütersloh, 27. September 2023
Seit 1987 veranstaltet der sogenannte »Verkehrsverein« alljährlich im Oktober den Gütersloher Schinkenmarkt. In der Innenstadt wird 4 Tage lang gebraten, gebacken und gebrutzelt. An rund 50 Ständen werden deftige Verpflegung vom Leckersten, #Schinken, Wurst, Lachs und viele andere schmackhafte Köstlichkeiten geboten – und dazu das Marktbier. Auch die französische Partnerstadt #Châteauroux gibt sich die Ehre und bietet französische Spezialitäten aus der #Region.
Den Fassanstich kennt man in der Republik in erster Linie von den landesweiten, bayerischen Oktoberfesten – in Gütersloh hat er auf dem Schinkenmarkt des sogenannten »Verkehrsvereines« mit der Geschäftsführerin Karin Groth seine eigene, westfälische Tradition. Im Vordergrund des Marktes steht natürlich der westfälische Knochenschinken, und auch Bratwurst, Westfälisches wie Reibekuchen und ein handfestes Musikprogramm sind bei den Güterslohern beliebt. Vor allem vom Schinkenmarkt kennt man in Gütsel auch das »Session Sax Duo«, ein musikalischer Walking Act mit Martin Rode (Tenorsaxophon) und Dieter Brokemper (Baritonsaxophon) aus Rheda Wiedenbrück. Ein Volksfest mit langer Tradition im Herzen der Stadt.
Im Vordergrund des Marktes steht der westfälische Knochenschinken, und auch #Bratwurst, #Reibekuchen, #Bier und #Musik sind bei den Güterslohern beliebt. Vor allem vom Schinkenmarkt kennt man in Gütsel auch das Session Sax Duo, ein musikalischer Walking Act mit Martin Rode (Tenorsaxophon) und Dieter Brokemper (Baritonsaxophon) aus Rheda Wiedenbrück. Ein Volksfest mit langer Tradition im Herzen der Stadt auf dem Berliner Platz, vielen noch als HVP bekannt.
Fester Bestandteil des Schinkenmarktgeschehens ist das altbewährte Bühnenprogramm, das von der Eröffnung bis zur Beendigung während der Schinkenmarktzeit für viele etwas bereithält.
Wer mit dem Schinken nicht so lange warten will, kann bei www.jamon.de in Verl online Schinken kaufen (Serrano Schinken, Ibérico Schinken, Pata Negra Schinken, Schinken Sets).
Martin Rode (Tenorsaxophon) und Dieter Brokemper (Baritonsaxophon), das Session Sax Duo aus Rheda Wiedenbrück, spielen swingende Musik auf ihren Instrumenten, und das losgelöst von starren Notenpulten oder musikalischen Zwängen. Mehr dazu online …
Donnerstag, 12. Oktober 2023
16 Uhr Fassanstich, begleitet durch das Session Sax Duo
18.30 Uhr The Dizzy Dudes, der pure Spaß an #Musik und Hüftschwung verbindet klassischen Rock ’n’ Roll mit modernen Melodien
Freitag, 13. Oktober 2023
Samstag, 14. Oktober 2023
14.30 Uhr The Hellbilly Three, Countrymusik im generationsübergreifenden Mix
19.30 Uhr KC & The Soulbrothers, Reggae, Soul, Funk, Latin, Rock oder Pop
Sonntag, 15. Oktober 2023
14 Uhr Symphonisches Blasorchester der Feuerwehr, Kulthits aus den 80ern und Party Dance Hits von heute
17.30 Uhr The Black Shamrocks, Celtic Folk – irisch, schottisch oder australisch
20 Uhr Marktende
4 dicke Scheiben #Brot
4 Scheiben Westfälischer Schinken (oder mehr)
4 Eier
Salzgurken
Salz
Pfeffer
Der Stramme Max ist ein einfaches Gericht aus Mischbrot, Schinken und Spiegelei. Ursprünglich zur sächsischen und Berliner Küche gehörend, ist der Stramme Max in ganz Deutschland als Hausmannskost und Kneipenessen verbreitet.
Zur Zubereitung werden Brotscheiben entweder gebuttert oder in Butter angeröstet, mit rohem Schinken oder Schinkenspeck belegt und schließlich mit Spiegelei bedeckt. Je nach Rezept wird der Schinken auch angebraten oder in Würfeln statt Scheiben auf das Brot gelegt. Gelegentliche Hinzufügungen sind Käse, Gewürzgurkenscheiben, Tomatenscheiben oder Zwiebelringe. Eine andere Variante besteht aus Leberkäse, Röstzwiebeln und Spiegelei.
»Mit meinem Großvater Jürgen Hintzler, ehemals Sparkassendirektor und Vorsitzender des Vereins Michaeliswoche, sind wir regelmäßig traditionell zur Gaststätte von Kuhlmann, der auch eine Haflinger Zucht betrieben hatte und bei Gütsler Stadtfesten mit dem bekannten Löschwagen präsent war, an der B 61 in Richtung Bielefeld zum Strammen Max Essen gefahren. Heute von Waldemar Kuhlmann betrieben«, mehr …
