Von Christian Schröter, 22. November 2024, Lesedauer 1 Minute, 36 Sekunden
#Weltladen #Gütersloh: Fairtrade Lila Reis aus Laos
Gütersloh, 22. Oktober 2024
#Lila #Reis aus #Laos ist eine außergewöhnliche #Delikatesse, die sich durch ihre besondere violette Färbung auszeichnet, die nach dem #Kochen vollständig zur Geltung kommt. Diese Farbveränderung entsteht durch die Mischung aus weißem #Langkornreis und #Rundkornreis sowie dunkelvioletten Reiskörnern. Diese Kombination sorgt nicht nur für ein optisch beeindruckendes #Gericht, sondern auch für ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Der Reis ist besonders klebrig, was ihn leicht formbar macht und ihn damit ideal für kreative kulinarische Präsentationen macht.
Spezialität aus Laos
In Laos gilt dieser Reis als eine echte Spezialität, die vor allem zu festlichen Anlässen gereicht wird. Seine exotische Farbe und die Möglichkeit, ihn dekorativ zu arrangieren, machen ihn zu einem Hingucker bei besonderen Events und Feierlichkeiten. Was diesen Reis jedoch nicht nur in seiner Optik und Textur einzigartig macht, ist seine Herkunft: Der Lila Reis wird von der Kleinbauernorganisation Association for Sustainable Development of Smallholder Producers (#ASDSP) in Laos produziert. Diese Organisation setzt sich intensiv für die #Unterstützung der einkommensschwachen #Kleinbauern ein. Neben der Produktion des Reises spielt auch die Beratung der Bauern eine zentrale Rolle, um nachhaltige landwirtschaftliche Praktiken zu fördern und den Lebensunterhalt der Bauern langfristig zu sichern.
Nachhaltige Landwirtschaft in Laos
Der Kauf des Lila Reises fördert somit nicht nur eine nachhaltige #Landwirtschaft in Laos, sondern trägt auch direkt zur Verbesserung der Lebensbedingungen der Kleinbauernfamilien bei. Die Bauern profitieren von fairen Handelsbedingungen, die ihnen ein gerechtes Einkommen ermöglichen. Gleichzeitig wird durch die ASDSP soziale Arbeit vor Ort unterstützt, die #Bildung, #Beratung und #Gesundheitsprojekte umfasst.
Lila Reis Kochen
Mit einer #Kochzeit von rund 25 Minuten lässt sich dieser Reis unkompliziert zubereiten. Er eignet sich ideal als Beilage zu asiatischen Gerichten oder als Basis für kreative #Bowls, bei denen er durch seine besondere Farbe sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
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