Foto: Andreas Schnabl
Von Christian Schröter, 10. Dezember 2024, Lesedauer 1 Minute, 43 Sekunden
Volkshochschule Gütersloh: Veganes One Pot Wunder (Eintopf) und schnelle Pfannengerichte, 15. November 2024
Gütersloh, 9. November 2024
Auch rein #pflanzliche #Gerichte können einfach in der Zubereitung und köstlich im Geschmack sein. Bei einem Kochabend der Gütsler #Volkshochschule (VHS) am Freitag, 15. November 2024, begleitet die Kochdozentin Doris Boeing Delmay ab 18 Uhr die Teilnehmer bei der Zubereitung alltagstauglicher, veganer #Rezepte, die schnell umzusetzen sind und somit eine Ergänzung der traditionellen Familienküche sein können.
One Pot Gerichte: einfach, schnell und voller Geschmack
One Pot Gerichte sind in der modernen Küche äußerst beliebt und das aus gutem Grund: Sie verbinden unkompliziertes #Kochen mit wenig Aufwand und maximalem Geschmack. Die Idee dahinter ist simpel – alle Zutaten kommen in einen einzigen #Topf oder eine #Pfanne und werden gemeinsam gekocht. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch, was vor allem in hektischen Alltagen oder nach langen Arbeitstagen eine Erleichterung ist.
Ein Klassiker der One Pot Gerichte ist die One Pot #Pasta. Hier werden Nudeln, #Gemüse, Gewürze und Flüssigkeit gemeinsam gegart. Durch den engen Kontakt mit der Sauce nehmen die Nudeln besonders viel Geschmack auf und bekommen eine angenehm cremige Textur – ohne dass zusätzliche Sahne oder Käse notwendig wären. Auch internationale Gerichte wie ein herzhaftes Curry oder die spanische Paella lassen sich ideal in einem Topf zubereiten.
Neben der Bequemlichkeit punkten One Pot Gerichte auch in puncto #Ernährung. Durch das gemeinsame Garen im Topf bleiben #Nährstoffe besser erhalten, da der Fond, in dem gekocht wird, meist nicht abgeschüttet, sondern mitgegessen wird. Wer Wert auf eine ausgewogene Ernährung legt, kann variabel Gemüse, proteinreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte oder Fleisch sowie gesunde Fette ergänzen.
Ein weiterer Vorteil: Viele One Pot Gerichte eignen sich hervorragend zum Vorkochen. Gerade #Eintöpfe oder #Currys entfalten ihren Geschmack oft sogar noch intensiver, wenn sie über #Nacht durchziehen. Dies macht sie ideal für #Meal #Prep oder als Resteverwertung – eine nachhaltige Art, Lebensmittel zu nutzen.
Weitere Informationen und Anmeldungen für die freien Restplätze (Kursnummer G34775) unter Telefon +495241822925 oder im Internet.
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