Das Missverständnis beim »Nutri Score«, Karla-Wagner-Stiftung Gütersloh

Eine grüne #Nutri #Score #Kennzeichnung bedeutet nicht, dass das Produkt besonders #gesund ist. Sie bezieht sich auf die spezifische Produktgruppe. Grün gekennzeichnete Zuckerkekse sind demnach gesünder als andere Zuckerkekse – aber Zuckerkekse sind dennoch ungesund. So oder so.

Seltsamerweise werden #Rohprodukte nicht entsprechend gekennzeichnet, sind aber am gesündesten – #Reis, #Kartoffeln, #Obst, #Gemüse et cetera.

Wenn man sich beispielsweise anschaut, was in den #USA angeboten wird, kann einem angst und bange werden. Namhafte #Wissenschaftler sprechen von »lebensmittelähnlichen Produkten«. Gemeint sind etwa die riesigen Sortimente an »#Cerealien«, schlicht Zuckerflocken oder Ähnliches, das wohl entfernt an gesundes #Müsli erinnern soll. Oder »Pop Tarts«, #Industriedonuts mit Mehl aus genmanipuliertem Weizen, weiches #Weißbrot aus raffiniertem #Mehl, Fast Food, gehärtete #Pflanzenfette et cetera. Derweil sind auch vegane Industrieprodukte hochverarbeitet und unter Umständen alles andere als gesund oder #umweltfreundlich – von deren #Verpackungen ganz zu schweigen.

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